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 Les personnages célèbres
François Thurot
Corsaire 1727-1760
François Thurot, fils de maître de Poste est né à Nuits le 22 juillet 1727. Il embarque à Boulogne à l'âge de 17 ans. D'abord mousse, puis pilote et enfin capitaine, tantôt comme capitaine de la marine royale, tantôt comme commandant de navires armés en course, il infligea de lourdes pertes au commerce maritime des anglais et mourut au combat à bord du Maréchal de Belle Isle qu'il commandait.
Jacques Duret
Botaniste
Né à Nuits, rue du Grenier à Sel le 27 mars 1794, Jacques Duret se passionna dès l'âge de 15 ans pour la botanique et les sciences naturelles. En 1812, il fit des études médicales et devint médecin en charge de l'Hospice et fut, pendant trente ans, maire de sa ville natale qui lui doit de nombreux progrès en matière d'équipements.
Paul Cabet
Sculpteur né à Nuits le 1er février 1815, Paul Cabet devint l'élève de François Rude son beau-père. Ayant atteint lui-même la célébrité, il est l'auteur de la statue dite de la Résistance en témoignage des combats héroïques de Dijon lors de la guerre de 1870 et dont l'ébauche se dresse sur la montagne de Nuits.
Félix Tisserand
Né à Nuits en 1845, Félix Tisserand est le fils de tonnelier. A la suite de brillantes études, il devint directeur de l'Observatoire de Paris. Académicien, il rédigea le "Traité de Mécanique Céleste" qui fait encore autorité aujourd'hui et sur lequel se sont appuyés les techniciens pour la conquête de l'espace.
Michel Sarrazin (1659 – 1734)
Michel Sarrazin est le premier scientifique français au Canada, chirurgien, botaniste
Henri Challand (1872 – 1933)
Henri Challand est à l'origine du jus de fruit et de sa commercialisation
Camille Rodier (1890 – 1963)
Camille Rodier est le fondateur, avec de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin
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